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                  建議糖油鹽盡量使用玻璃瓶貯存
                  來源:本站發布:2020-03-07訪問量:85

                  鹽:把鹽放入干凈的玻璃瓶內保存。碘鹽尤應注意,遇熱、受潮、風吹、日曬均會使碘揮發。因此,應將碘鹽放入有蓋的玻璃瓶、罐內,不可開口存放。

                    植物油:盛油的瓶不要用塑料桶和金屬容器,可用陶瓷容器或深顏色小口玻璃瓶。盛油前把容器洗凈、擦干,裝油后加蓋密封,存放在干燥避光處,以減少油脂與空氣、光線、高溫接觸的機會。如需保存較長時間,可加入抗氧化的維生素E。每500克食油加入維生素E丸一粒(將膠丸刺破擠入油中),搖勻即可。另外,用過的熟油不要和生油摻在一起。


                    糖:糖對溫度、濕度變化很敏感,極易吸潮,出現溶化結塊現象。因此,糖要放在玻璃瓶或陶器中,并要加蓋密封。食糖對氣味有吸附作用,因此,不宜和有較強氣味的物品放在一起,以免串味。


                    醬油:醬油含有營養成分,微生物容易繁殖,特別是熱天,醬油表面會產生一層白膜,這是因為不潔的容器和塵埃使醬油受到污染而引起的。因此,夏天買回醬油可在醬油表面滴幾滴食油,與空氣隔開,使細菌不易生長;也可在醬油里放幾瓣去皮大蒜,防止醬油變質。


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